Закуска острая из баклажанов
-
- Подготовительные
-
- Приготовление
-
- Порций в блюде
- 6
- Сложность рецепта Простые
Размер текста
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- Баклажаны 1 шт.
- перец сладкий 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- помидоры 2 шт.
- чеснок 1 головка
- оливковое масло 50 гр.
- соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт Закуска острая из баклажанов
- Очистить баклажан от кожуры.
- Порезать соломкой и обильно посолить.
- Через 5 мин залить холодной водой, чтобы смыть лишнюю соль.
- Хорошенько отжать.
- Жарить на растительном масле (у меня оливковое) до румяной корочки.
- На мясорубке перемолоть лук, болгарский перец и помидоры.
- Залить баклажаны и тушить минут 15-20 пока не выпарится лишняя влага.
- Поперчить и перед выключением добавить чеснок мелко порезанный и подсоленный.
- Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
- Общее время приготовления: 1 ч. 19 мин.
- Категория: Закуски, Закуски из овощей и грибов
- Способ обработки: Жарка, Тушение
Следующий рецепт Салат из сельдерея
Похожие рецепты (категория, ингредиенты)
Сразу вспомнилось детство :)